Ricetta delle stelle al cioccolato

Stelle al cioccolato

Sono sicura che vi ricorderanno i famosissimi Pan di Stelle ma provate a farli: questi sono molto più buoni.
Il profumo della cannella e del cioccolato riempirà la vostra casa di dolcezza.

Divertitevi con questo impasto (facile da fare) e date libero sfogo alle vostra creatività vi basterà utilizzare forme diverse.

Ingredienti (dosi per 6 persone):

• 150 gr burro;
• 1 cucchiaino raso cannella in polvere;
• 100 gr cioccolato fondente grattugiato;
• 250 gr farina;
• la buccia grattugiata di 1 limone (meglio se biologico);
• 40 gr miele;
• 1 tuorlo;
• 150 gr zucchero.

Attrezzi:

• mattarello;
• stampino per biscotti a forma di stella.

Preparazione:

1. In una ciotola unite tutti gli ingredienti: la farina setacciata, lo zucchero, il burro freddo tagliato a cubetti, il miele, il tuorlo (tenete da parte l’albume che servirà per spennellare i biscotti), il cioccolato fondente grattugiato, la cannella e la buccia grattugiata di un limone.
2. Impastate gli ingredienti (potete farlo con il bimby se lo possedete o con un altro robot da cucine) fino a quando l'impasto diventerà liscio e senza grumi.
3. Col mattarello stendete l’impasto ad uno spessore di circa 1 cm.
4. Con l'aiuto di uno stampo ricavate dalla sfoglia delle stelle che disporrete su una o due teglie precedentemente foderate con carta forno.
5. Spennellate la superficie delle stelle con l’albume leggermente sbattuto ed infornate in forno già caldo a 150° per circa 25-30 minuti.
6. A cottura avvenuta lasciate raffreddare i biscotti su una gratella per dolci.